最近は写真を撮らないと、ご馳走を食べた気になりません。
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以前は途中で写真を撮るのを忘れ、悔しい思いもよくしたのですが、今はそういうこともなくなりました。
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気が合った人たちと一緒に、美味しい食事をいただくのは至福のひと時です。
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店主もスタッフも設え（しつらえ）も顧客も一体となって、一流のお店が出来上がっていくのだと思います。
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従って一流店にふさわしい、洗練された服装やマナーや会話を心掛けたいと思っています。
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二流のお店に10回行くよりは、一流店に1回行った方がいいという考えを私は持っています。
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人は一流店で磨かれ、逆に顧客によって一流店もまた磨かれていくのだと思うのです。
＊西宮市・苦楽園口「子孫」（ミシュラン3つ星店）
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＊伊勢外宮「神泉」
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