母親の米寿のお祝いにミシュラン3つ星の和食店に行ってきました。
八日市に招福楼という世界一の和食のお店があるのですが、そこで修行し独立した板前さんたちのお店が、ミシュランの星がつくお店として、いくつも存在しています。
招福楼がいかにレベルの高いお店かがわかる実例でもあります。
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この「子孫」もその一つ。
しかもミシュラン3つ星を連続して取るという快挙を成し遂げています。
ミシュランの星がつくというのも大変ですが、それを維持するのはもっと大変だと思います。
ましてや3つ星という最高レベルなのですから。
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ということで、今日は「ブログの筆休め」。
料理の写真を撮ってきました。
