招福楼

八日市（滋賀県東近江市）の「招福楼」へ行きました。
たぶん和食では日本一（すなわち世界一）のお店ではないかと思います。
20年ほど前に始めて行った時には、こんなにおいしいところがあるのかと感激しましたが、今回も伝統の味はしっかり守られており安心しました。
これぐらいのお店になると、店自体が日本の文化そのものという気がします。